はまちのスタミナガーリックソテー

手順

1. にんにくをすりおろし、☆を合わせる。
2. はまちに軽く塩・こしょうして、小麦粉をまぶす。
3. 玉ねぎを輪切り(8 mm程度)にする。かぼちゃは厚さ8mm、長さ5cm程度にカットする。
4. インゲンのすじを取り、フライパンに油を熱し、③と一緒にソテーしておく。
5. フライパンにごま油を熱し、はまちの両面をカリッと香ばしく焼き上げる。
6. ⑤に①を入れ、はまちに軽く絡ませる。
7. お皿に玉ねぎ・はまち・かぼちゃ・インゲンの順にのせ、フライパンに残ったタレをかけ、白髪ネギをのせる。