レシピ詳細
しっとり究極おからサラダ
ヘルシーでおいしい豆腐屋さんのおからを三国酢流にアレンジしてみました。
材料（4人分）
| おから(新鮮なもの) | 200g |
| シーチキン | 80g(1缶) |
| 花かつお | 3g(1袋) |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 小1/2個 |
| 人参 | 小1/3個 |
| コーン | 大さじ2 |
| 三国南蛮酢 | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 醤油(お好みで) | 小さじ1 |
下準備
生のおからに少し火を通したい場合は、耐熱ボウルに入れて電子レンジで3分間加熱して冷ます。
手順
- きゅうり・玉ねぎは薄くスライスし、軽く塩もみ。人参は細めの短冊切りにし、レンジで1分チンする。
- おからをボウルに入れ、①の野菜とシーチキン(オイルや水分を適度に切ったもの)・花かつお・三国南蛮酢・マヨネーズをよく混ぜ合わせる。
- コーンを加えて、軽く混ぜる。
- 塩・こしょう・醤油(お好み)で味を整える。
このレシピに使ったお酢
南蛮酢
