レシピ詳細

自家製チーズ

温めた牛乳にお酢を混ぜるだけ！
カッテージチーズのような食感で、牛乳のほんのり甘い風味が残ります。

材料

(250g分)

牛乳	1200cc
三国米酢	大さじ6

手順

牛乳を80℃に温める。
火を止め、三国米酢を加えかき混ぜる。
しばらく置く。
粗熱が取れたら、ザルでこす。
一晩冷蔵庫に置いて、しっかり水を切る。

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