レシピ詳細

自家製チーズ

自家製チーズ

温めた牛乳にお酢を混ぜるだけ!
カッテージチーズのような食感で、牛乳のほんのり甘い風味が残ります。

材料

(250g分)
牛乳 1200cc
三国米酢 大さじ6

手順

  1. 牛乳を80℃に温める。
  2. 火を止め、三国米酢を加えかき混ぜる。
  3. しばらく置く。
  4. 粗熱が取れたら、ザルでこす。
  5. 一晩冷蔵庫に置いて、しっかり水を切る。