韓流コングクス風そうめん

手順

1. ☆を合わせて、豆乳だれを作ります。
2. しそを千切りにする。
3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを固めに茹でたら、冷水に通す。しっかり水切りする。
4. ③のそうめんに三国寿司酢、ごま油を混ぜ合わせ、器の中央に盛る。①のタレを素麺の周りに注ぐ。
   （そうめんとスープを混ぜないのがコツ！酸味と豆乳だれの風味のコントラストが楽しめます。）
5. 千切りにしたしそ・白髪ネギ・糸唐辛子・炒りごまを飾り、氷を浮かべる。